🇫🇷 Recette Biscuits Digestive 🔸 Ingrédients • 500 g flocons d’avoine • 250 g farine T80 • 250 g farine de petit épeautre intégrale • 500 g beurre • 200 g sucre semoule • 20 g sel • 15 g poudre levante • 29 g eau (ajuster selon texture) 🔧 Processus : 1️⃣ Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre grossière. 2️⃣ Sabler : beurre farines levure flocons. 3️⃣ Ajouter sucre sel. 4️⃣ Incorporer l’eau (juste assez pour former une pâte). 5️⃣ Étaler et détailler à l’emporte-pièce. 6️⃣ Cuisso
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🇫🇷 Recette Biscuits Digestive 🔸 Ingrédients • 500 g flocons d’avoine • 250 g farine T80 • 250 g farine de petit épeautre intégrale • 500 g beurre • 200 g sucre semoule • 20 g sel • 15 g poudre levante • 29 g eau (ajuster selon texture) 🔧 Processus : 1️⃣ Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre grossière. 2️⃣ Sabler : beurre farines levure flocons. 3️⃣ Ajouter sucre sel. 4️⃣ Incorporer l’eau (juste assez pour former une pâte). 5️⃣ Étaler et détailler à l’emporte-pièce. 6️⃣ Cuisso
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