#thinkfood66 #unsertäglichBrot 🍞🥖 Industriell gefertigtes Brot ist schwerer verdaulich und kann Bauchschmerzen und Blähungen verursachen. Immer mehr Bäckereien schließen, weil der Wettbewerb durch Billigherstellung, Backshops und Discounter zu stark ist. Hier wird auf vorgefertigte Industrie-Ware zu Mini-Preisen gesetzt. 🤢 Doch wer Wert auf hochwertiges Brot legt, sollte ein paar Cent mehr für sein Brot ausgeben. Honoriere deinen Bäcker, der es ernst meint mit dem Handwerksberuf und noch selb
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Mehl, Wasser, Salz: Mehr braucht es nicht für ein gutes Brot! Doch die Industrie setzt auf Zusatzstoffe, deren gesundheitliche Wirkung umstritten ist – und die oft nicht mal deklariert werden müssen. | Capriccio
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Brot als Nahrungsmittel gerät zunehmend unter Druck. Ob Reizdarm, Glutensensitivität oder als Diätmassnahme, es gibt immer mehr Gründe, Brot vom Speiseplan zu streichen. Doch was ist dran an den gesundheitlichen Bedenken? Schadet Brot, respektive Weizen tatsächlich unserem Darm. Oder ist in vielen Fällen schlicht die industrielle Herstellung von Brot mit schuld an seinem immer schlechter werdenden Image? Tradition und Erfahrung aus rund 6.000 Jahren Bäckerhandwerk werden jetzt wieder wiederentde
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Brot als Nahrungsmittel gerät zunehmend unter Druck. Ob Reizd…
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Unser Brot: Unsere Bäcker
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Planet Wissen: Brot - was steckt drin, was macht krank?
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