Heutiges Brotrezept: Brot backen mit Gelinggarantie - Ohne Kneten Zutaten: 200g Weizenmehl Vollkorn 400g Weizenmehl 550 450g Wasser (warm) 0,5g Trockenhefe (1/4 TL) 12g Salz Zubereitung: Die Trockenhefe (etwa ein viertel Teelöffel) in eine große Schüssel geben und das warme Wasser daraufgießen. Dann alle weiteren Zutaten in die Schüssel geben und mit einem (Koch) Löffel oder einer Maschine gut vermischen. Den Teig 24 Stunden bei Raumtemperatur in der zugedeckten Schüssel gehen lassen. Am Backtag
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