Ananas-Kokos-Torte Zutaten für eine Torte (Ø 26 cm): Für den Boden: 150 g Vollkornbutterkekse 100 g gemahlene Mandeln 100 g Butter, geschmolzen Für die Füllung: 2 Dosen Ananas in Scheiben (Saft auffangen!) 500 g Topfen (Quark) 100 g Staubzucker (Puderzucker) 200 ml Kokosmilch 500 ml Schlagobers (Sahne) 200 ml Ananassaft (aus den Dosen) 3 Esslöffel Agar-Agar Für den Tortenguss: Restlicher Ananassaft (aus den Dosen) Wasser (zum Auffüllen auf 250 ml, falls nötig) 1 Päckchen Tortenguss Zubereitung:
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