Choisissez un poulet fermier, ça change tout. Quelques heures avant sa préparation, mettez une botte d’estragon à l’intérieur de celui-ci. Préparez le poulet : coupez 1 citron confit en quatre.

« Je fais revenir 4 oignons émincés. Je fais ensuite rissoler les morceaux de poulet dans de l’huile chaude. Je replace le tout dans une cocotte avec 2 gousses d’ail hachées, 3 citrons confits coupés ...

Vu l’augmentation des prix de la viande, les plats à base de volaille sont particulièrement bienvenus en ce moment. Dans cette recette de brochette, nous avons choisi des filets de poulet jaune ...

Faites-le revenir dans une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide sans changer de couleur. Retirez-le à l'aide d'une écumoire et réservez-le. Étape 3 Remplacez-le ...

Et si vous faisiez voyager vos papilles pour Noël ? Aujourd’hui, direction le Maghreb pour découvrir une recette emblématique ...

Épluchez et émincez finement les oignons ainsi que l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans un tajine ou une cocotte à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils ...

Le citron, voilà un petit agrume dont on ne saurait se passer ! Julie Frédérique, auteur, et Carole Garnier, journaliste, livrent dans cet ouvrage, une véritable ode au citron. On sait qu'il est riche ...