Ils disent qu'en Europe on la trouve en pharmacie. A mon avis si on la trouve pas en pharmacie on doit surement pouvoir la trouver en magasin de dietétique. La crème de tartre est un sous-produit de ...

Fine poudre blanche employée comme agent levant, le tartre est un sous-produit de la fabrication du vin. La crème de tartre est souvent utilisée pour stabiliser les blancs d'oeufs battus dans les ...

Battre les blancs en neige avec la crème de tartre et le sucre. Le résultat doit être assez ferme (bec d'oiseau). Ajouter en pliant à la spatule la fécule de maïs, cela permet au coeur de rester ...

Fondre le chocolat avec la crème et le mélilot au bain-marie. Retirer du feu lorsque presque tout fondu et remuer hors du feu pour terminer la fonte. Laisser refroidir à température pièce. Placer ...

Préparez les meringues. Préchauffez le four à 150 °C. Chemisez deux plaques à four de papier cuisson. Versez l’aquafaba dans le bol d’un robot muni du fouet, mixez 5 min à vitesse moyenne. Versez la ...

Mélanger la farine, le sel, la crème de tartre et l’huile dans un grand bol. Ajouter l’eau bouillante, puis verser sur les ingrédients secs. Ajouter le colorant. Laisser refroidir la pâte et la pétrir ...